河北旅游资讯网欢迎您!
当前位置: 河北省旅游资讯网> 乐享河北>舌尖冀旅

荞麦

2019-01-11 11:03:40

承德盛产荞麦;用荞麦面制的碗坨,是承德地方传统风味小吃,已有200多年历史。乾隆年间,皇帝巡幸热河时,煎碗坨深受随行的后妃们的喜爱。煎碗坨的原料为荞面、绿豆粉、五香面、花椒面等。它的特点是营养丰富、... [详细]

汽锅野味八仙

2019-01-11 10:33:55

汽锅野味八仙是承德有名的风味美食。它根据汽锅密封性好、易熟的特点,选用优质山珍野味为原料,诸如狍子肉、山鸡脯、野兔、冬笋、口蘑、青椒等,一齐放入锅中蒸制,出锅时全室异香,汤清且鲜,肉质酥烂,味美... [详细]

兴隆血肠

2019-01-11 10:33:34

地处燕山腹地的兴隆县,在饮食风俗上最具特色的莫过于“吃血肠”了。所谓“吃血肠”,实际是请人吃肉的谦词。血肠,就是将猪血灌在猪肠里的一种吃法。“小寒大寒,宰猪过年。”杀猪的时候,务必保持猪血的纯净,并... [详细]

御土荷叶鸡

2019-01-11 10:33:04

御土荷叶鸡原名叫化鸡,是一道地方特色小吃,传到承德后,因选用承德特有的离宫黄土、热河泉水和湖内的荷叶作原料精制而成,故名“御土荷叶鸡”。御土荷叶鸡味道鲜美,尤其是那一股独特的、淡淡的荷叶清香,更令你... [详细]

乔家满族八大碗

2019-01-11 10:32:36

八大碗属于满汉全席中的下八珍,集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等所有的烹饪手法。菜品的份量都不小,性价比高,饭店门脸看上去中规中矩,装饰和食物风格均突出了满族特色。经常大排长队,想要品尝一顿地道... [详细]

清宫宴酒楼

2019-01-10 15:37:27

承德市最繁华的南营子大街小佟沟口第一家,是承德首家最古朴典雅、别具观赏特色酒家。经营风味特色菜、地方特色菜、全鹿席、营养保健,具有宫廷塞外传人特色名厨亲自料理烹饪,以美味地道、超凡精湛的技艺,奉献极... [详细]

乡村大妈农家饭(承门宴语)

2019-01-10 09:59:02

一家东北菜餐馆,有免费停车位,装修也是以原木色为主,透着东北的朴实大方。菜份量很足,黄瓜拌莜面、扁豆焖面、砂锅鸡等等,东北炖菜尤其做的正宗,很适合朋友聚会。 [详细]

承德杏仁露

2019-01-09 20:09:56

承德地区盛产杏仁,个大味甜,俗称“大扁”。避暑山庄中的御厨房很早就用山庄中的矿泉水与杏仁一同配制出杏仁露,以供皇帝、后妃以及王公大臣们享用。杏仁露具有降脂养颜的功效。 专家对杏仁露已作了动物实验,人... [详细]

宽城扒鸡蛋

2019-01-09 20:09:28

此菜据传为乾隆皇帝喜吃的招牌菜之一。此菜表面金黄,入口酥香,松软嫩滑,不仅为大多数人所喜爱,而且很多人都不能破解它为使么外表焦黄,而内部确如蛋羹一样嫩滑的奥秘。 制作:高压锅烧至80度,入凉油80克... [详细]

承德驴打滚

2019-01-09 20:01:08

承德地区盛产黍米,承德叫黄米,性粘。“驴打滚”就是用黍米做成的一种大众化小吃,在承德已有200多年的历史。“驴打滚”是用黄米夹馅卷成的长卷,因卷下铺黄豆面,吃时将长卷滚上豆面,样子颇似驴儿打滚,因... [详细]

中国联合网络通信有限公司河北省分公司提供技术支持
本网站刊登的新闻、信息和专题专栏资料,未经河北旅游资讯网协议授权,禁止下载使用
Copyright © 1997-2017 河北省旅游发展委员会版权所有All Rights Reserved 冀ICP备11012692号-3

冀公网安备 13010802000862号